五島列島からのフェリーでトビウオの飛翔を見たことから、すっかりトビウオ好きになりました。 また、五島のスーパーマーケットでは、ふつうにダシの素として売られているのはトビウオダシなんです。地元では「アゴダシ」というそう。 五島だけでなく、長崎…